Madeleines jambon & emmental

Publié le par m_lunatique_91

Une petite recette de base, rien d'extraordinaire au niveau des ingredients mais ces madeleines sont toujours appreciées...

 

 

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Ingredients:

 

x 4 oeufs

x 160 g de farine

x 1 sachet de levure chimique

x 10 càs d'huile de tournesol

x 30g de gruyére râpé

x 100g de jambon

x 40 d'emmental

x sel

x Poivre

 

On commence par mélanger la farine, le sel, le poivre, et la levure.

Ensuite on separe le blanc des jaunes et on melange les jaunes avec la farine.

Puis on fouette avec un fourchette les blanc (sans les monter en neige) avant de les incorporer à la mixture.

 

Lorsqu'on à fini tout ça on allume le four et le prechauffe à 270°C.

On attrape alors le jambon et le fromage et les coupe en petits morceaux qu'on rajoute au reste tout en mélangeant.

Attention on oublis pas de bien beurrer les moules (très important avec les madeleines!!!) avant de les remplir (pas trop surtout).

 

La cuisson se passe en 2 temps:

- 4 minutes à 270°C

- 6 minutes à 210°C

 

Petite Astuce: on peut remplacer l'emmental par 32 olives coupés en tranches (mais j'en avait plus :o )...

Publié dans Recettes de cuisine ^^

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kelly (artkesynail) 29/04/2011 15:40



Comme j'aim bien découvrir qui me laisse des commentaires, je suis passée sur ton blog, et surprise!!!! De la cuisine!!!! 


Tu as tapé en plein dans le coeur d'une gourmande!!! ^^


J'ai récemment acheté des moules à madeleines en silicone. Je testerais ta recette!!! je manquerais pas de t'en donner des nouvelles ça à l'air troop bon!!


Ps: j'ajoute ton site à ma blog roll! ^^



m_lunatique_91 29/04/2011 16:32



OOOOH t'es trop gentille et trop mignonne lol,


si tu veux d'autres recettes de madeleine (sucrée ou salé) n'hesite pas j'en ai plein est la pâte est geniale, tres legere et aerée !


bisous et j'ai beaucoup aimé ton blog j'y retournerais treeees vite :)



5 O'Clock 19/07/2010 19:51



ça m'a l'air bien bon. Je crois que je ne vais pas tarder à l'essayer!



m_lunatique_91 19/07/2010 20:40



:) bonne idee